Azienda Agricola Santisidoro
La scelta di diventare produttori di olio extra vergine di oliva è nata principalmente dalla voglia di consumare noi stessi un prodotto naturale, senza compromessi.
Siamo partiti da questa meravigliosa terra, la Sicilia, che amiamo e rispettiamo, e che vogliamo preservare per le generazioni che verranno.
I nostri terreni non ricevono alcun trattamento chimico da oltre 20 anni, e confinano con appezzamenti anch’essi certificati biologici.
Crediamo e promuoviamo un’ agricoltura consapevole e sostenibile, la nostra produzione è limitata e rispetta i naturali cicli della terra.
Il Territorio dei Monti Iblei
L’olio Santisidoro nasce tra le colline dei Monti Iblei in località Oliva-Volpara nell’estremo lembo della Sicilia sud orientale.
L’area dei Monti Iblei è sottoposta a particolari escursioni termiche tra le ore diurne e notturne, fenomeni particolarmente importanti per esaltare le caratteristiche peculiari dell’olivicoltura.
Uno scenario multiforme di natura e di colori, immerso tra carrubeti, mandorleti e vigneti.
